Предмет "Основи анатомії і фізіології риб" включає в себе три розділи :

1. Зовнішня будова та форма тіла риб (8 год.);

2. Внутрішній скелет та мускулатура риб (4 год.);

3. Внутрішні органи риби (4 год.) ;

Всього згідно навчального плану дана програма розрахована на 16 годин. 

При вивчені даного предмету слухачі ознайомляться з  біологічними основами прісноводної аквакультури, детально розглянуть будову об’єктів тепловодної та холодноводної ставової аквакультури (коропових, осетрових, лососевих та малопоширених об’єктів - щуки, європейського сома, судака, буфало), інтегровані технології в рибництві.